苦瓜是日常的生活中再普通不过的食物了，因为苦瓜的味道是苦的，所以命名为苦瓜。苦瓜富含的矿物质也非常丰富，夏季是苦瓜的正当季节，苦瓜的做法也有很多。有的人喜欢煲汤，有的人喜欢和肉一起炒着食用，还有的人喜欢生食用苦瓜。各有各的做法，根据个人的口味去做。那么，苦瓜生吃有什么好处？

生食用苦瓜有什么的好处呢？

1、消炎退热：因为苦瓜中富含的苦瓜甙和苦味能帮助促进食欲的增加，健胃、健脾，苦瓜中所富含有的生物碱类物质，有帮助于利尿、活血、消炎、退热清新明目的作用。

2、预防抗癌：苦瓜中富含的蛋白质成分和富含大量维生素C能帮助提高抵抗力的作用，从而使免疫细胞有杀灭癌细胞的功效，苦瓜汁成分中富含有蛋白的成分物质，具有加强巨噬的功能。

3、生津消暑的功效：因为苦瓜中副含有生物碱类的物质奎宁，小编认为苦瓜虽然苦，但人类食用了可以有生律止渴、解暑解热、止渴、甚至可以治疗痢疾疾病。

4、预防糖尿病：生食用苦瓜还有预防糖尿病的功效，因为苦瓜中的新鲜汁液中富含有一种胰岛素物质，苦瓜的新鲜汁同时还可以有降低血糖的功效。如果是患糖尿病的朋友食用，能起到帮助治疗的功效。

5、增强抵抗力：生食用苦瓜还可以有增强抵抗力的作用，因为苦瓜富含有有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，具有能增强人体的抵抗力功能，并且还可以有利于人体皮肤的新生和伤口的愈合的功效。

食用苦瓜的禁忌有哪些？

1、苦瓜是属于性寒的食物，千万不能过量食用，一天中食量不能超过2-4根。在食用苦瓜的期间不能饮用茶，饮用白开水就可以了。

2、苦瓜不能放在水中泡水，如果苦瓜泡水了就会流失一些营养价值，并且苦瓜一定要生吃效果才有更好。苦瓜生吃，苦瓜的营养成分摄进会更全面。

3、如果有一些朋友食用苦瓜出现严重的腹泻，证明肠胃受不了。这时候就需要减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间，甚至不能食用苦瓜。

4、如果是喜欢生吃苦瓜的人，提议把苦瓜去籽。但是一定不要把苦瓜去皮，食用苦瓜最好是用餐前半小时食用效果会更好。

5、去购买苦瓜应选择绿色的苦瓜更为有效果，不用去买贵的而不苦的黑苦瓜，苦瓜一旦变黄了最好也不能食用。

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